Top des meilleurs plats de Saigon dans le sejour au Vietnam pas cher

     On vous a peut-être beaucoup parlé de hauts buildings, des hyper-magasins somptueux… Mais il y a aussi une autre Saigon-celle de petits coins avec des plats simples mais délichieux, que on baptise du nom « Plats de rue » en français ou « Street Food » en anglais. Situé aux carrefours des échanges, Saigon a l’avantage d’être le lieu de convergence de meilleures saveurs culinaires de différentes régions. Et surtout, ces plats, souvent très frais avec des goûts exquis, sont très abordables au niveau de prix. Pendant votre sejour au Vietnam pas cher, n’oubliez pas de déguster les meilleurs plats ci-dessous.

Gouter le goi cuon pendant le sejour au Vietnam pas cher

      Goi Cuon fait partie des plats de type de rouleaux favoris des saigonais. Mais les rouleaux de Saigon se distinguent bien de ceux d’autres régions du pays : les feuilles de riz sont toutes fraiches; la farce est faite surtout crevettes, de morceaux de porc assez graisseux, et de toute sorte de légumes frais…

      Le restaurant de madame Hue situé sur la rue Chau Van Liem, Arrondissement 5 est une adresse connue de nombreux saigonais pour la qualité exceptionnelle de ce plat. Il existe aussi de nombreux vendeurs ambulants de ce plat.

Le Goi cuon de Saigon

Com tam (le riz aux trois trésors) dans le sejour au Vietnam pas cher

      Com Tam Saigon est l’un des plats de rue les plus typiques du Sud Vietnam, de Saigon à priori, et il a été classé parmi le top des dix meilleurs plats de record d’Asie. Servi en assiette, ce plat est composé de « riz brisé » cuit censé être la partie la plus riche en nutrition de graines de riz, avec de morceaux de porc grillé, de couenne de porc saupoudrée de riz grillé moulu, d’œufs frits, de carottes, de radis blancs marinés et de tranches de concombre).

      Les bonnes adresses où vous pourrez en prendre sont Com Tam Cali au 222 rue Hai Ba Trung, dans le 1 er Arrondissement, ou Com Tam Bui au 378 rue Le Van Luong, dans le 7 ème Arrondissement…

Le sandwich vietnamien banh mi

      Ce n’est pas difficile de rencontrer à chaque quartier de cette ville nombre de petits coins où l’on sert le banh mi, sandwich vietnamien. Stand connu ou échoppe ambulante, c’est incontestablement un des meilleurs choix de restauration des habitants à Ho Chi Minh-ville.

      A part les garnitures classiques comme pâté à la vietnamienne, omelette et porc grillé, les cuisiniers proposent également une large palette de choix pour satisfaire les goûts variés avec boulettes de porc, rôti de porc, pâté de porc vietnamien ou de poisson. Un petit secret qui rend le banh mi Saigon différent d’autres réside dans le beurre qu’on tartine avant le pâté traditionnel. La baguette croustillante est toujours farcie d’une bonne partie de crudités, concombre et coriandre pour faire de la recette un succulent bouquet de saveurs. Sans oublier que le banh mi vietnamien figure parmi les meilleurs plats vietnamiens à ne pas manquer.

- Prix : entre 10 000 et 55 000 VND

- Bonnes adresses :

Huynh Hoa, district 1

Banh mi 150, Nguyen Trai, district 1

Banh mi pha lau Tieu, district 5

Banh mi

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Coquillages vietnamiens

      A déguster avec des bières froides, l’Oc fait référence aux plateaux de coquillages vietnamiens préparés de manières différentes. En raison de sa popularité, il y a beaucoup de stands en bordure de route et de restaurants bon marché proposant des escargots crus, des coques de sang, des palourdes, des crevettes et des crabes. Après avoir sélectionné ceux qui donnent envie à votre estomac, vous pouvez en profiter grillés, sautés, caris ou à la vapeur. Au prix de 20 000 VND, nous vous recommandons fortement les moules grillées avec de l’huile de ciboule et les arachides ( chem chep nuong ) , coques de sang sautés dans une sauce de tamarin ( donc Huyet me couru ) et palourdes à la citronnelle. Vous devez tester ce plat délicieux lors de votre sejour au Vietnam pas cher .